Découvrez notre nouvelle carte à partir du 29 Septembre

Notre carte
Entrées
La Soupe à l'Oignon
Croûtons à l'abondance de M&B, oignons confits à la Jacquère
Estragon
14 €
Le Chou-fleur
Cru, rôti et pickles, huile d'herbes
Lard blanc de cochon des Bornes
16 €
La Betterave
Compressée et acidulée, haddock et raifort
15 €
Poissons
La Truite de chez Petit
Juste confite, céleri au beurre fumé
Sauce crémeuse au gin et baie de genièvre
26 €
Plat Végétarien

Les Gnocchi
Aux champignons, Duxelles aux amandes
Sauce champignons et café
23 €
Viandes
La Pintade
Dans l'esprit d'un chou farci
Noisettes et brocolis
27 €
La Suggestion énoncée à la voix
En fonction de nos approvisionnements
Carottes, crème d'ail doux et châtaignes
27 €
Desserts
Fromages
Sélection de fromages des environs
11 €
La Figue fraîche et confite
Comme une Pavlova, crème montée à la réglisse
Glace parfumée à la feuille de figuier
11 €
Les Chocolats en texture
Sablé au cacao, praliné aux pignons de pins
Sorbet à l'oseille
11 €

Nous nous adaptons aux intolérances alimentaires ainsi qu'aux régimes végétariens, merci de nous le préciser lors de votre réservation.

Nos menus