Le restaurant sera fermé du 28 Mars au 26 Avril 2023. Au plaisir de vous accueillir !

Notre carte
Entrées
La Pomme de terre
Comme un rösti au lard paysan - oignons - cresson
Emulsion de reblochon gratiné
15 €
La Carotte
Rôtie en velouté - crème de fanes - orange
15 €
L'Oeuf à 63°C
Cuisse de lapin confite - estragon
Emulsion de raifort
16 €
Poissons
La Truite
Poudrée à la livèche - céleri
Jus de céleri rôti au vin jaune
28 €
Plat Végétarien

La Betterave
Rôtie - tombée d'épinards
Jus végétal dans l'esprit d'une carbonade
26 €
Viandes
La Canette des Dombes
En deux façons, patate douce et pistaches
29 €
La Suggestion énoncée à la voix
En fonction de nos approvisionnements locaux
Poireaux rôtis et écrasé de pomme de terre au beurre noisette fumé
29 €
Desserts
Fromages
Sélection de fromages des environs
12 €
Le Chocolat et La Noisette
Panna cotta noisette - crémeux chocolat noir - opaline cacao
Crème glacée aux noisettes torréfiées
12 €
Les Citrons
Crémeux au citron jaune - mousse au citron vert - sablés
Sorbet citron et baies de genièvre
12 €

Nous nous adaptons aux intolérances alimentaires ainsi qu'aux régimes végétariens, merci de nous le préciser lors de votre réservation.

Nos menus